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原料いもの採れるまで

原料いも(玉豊)が採れるまでをご紹介いたします

苗植え
毎年5月から6月に掛けては、いも苗の植え付け時期です。1本1本“良い芋が出来ます様に”と願いながら、丁寧に植えつけます。
腰が痛くなりますが、頑張ります。

草取り
夏の暑い時期はいも畑の草取りをします。畑の手入れ具合は原料いも(玉豊)の生育状況に影響しますので、手抜きは出来ません。
いも掘り
10月中旬からはいも掘りシーズンです。当社だけでは無く、近隣の畑で一斉にいも掘りが行われます。掘り起こしはトラクターですが、収穫は人海戦術です。
保管庫に入庫
収穫された原料いも(玉豊)はコンテナに入れられ、定温保管庫に積み上げられます。ここでゆっくり熟成するのを待ちます。
収穫後すぐに干しいもに加工しても甘ーい干しいもは出来ません。じっくり待ちます。
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